推荐的几道美食,营养又美味

推荐的几道美食,营养又美味
芹菜炒猪肝
材料:芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、葱姜、油、盐、料酒20ml、白糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、淀粉、香油
做法:
1、芹菜洗净切断,红椒切丝,猪肝切片
2、把猪肝加入料酒、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉抓拌均匀
3、芹菜放入开水中,加入少许食盐汆汤一下,捞出晾凉
4、热油锅,爆香姜葱,放入猪肝片,炒至变色变硬后盛出备用
5、继续热油锅,倒入芹菜,加入盐、白糖、酱油
6、翻炒均匀后,再加入红椒丝与猪肝,淋上香油,加入少许鸡精,翻炒均匀后关火
土豆炖南瓜
材料:土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
做法:
1、土豆、南瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。
2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。
芦笋火腿木耳炒蛋
材料:芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法:1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
披萨蛋饼
食材:鸡蛋2枚,培根一片,红彩椒1/2只,青椒1/2只,洋葱1/4只,面粉少许,盐少许,早餐芝士1片
做法:
1.青红椒洋葱培根切丝。
2.鸡蛋打散放少许盐,加入面粉,清水,搅拌成没有颗粒的蛋糊。
3.热锅刷一层薄油,小火倒入蛋液。
4.大概十秒后依次铺上培根丝,青红椒丝,洋葱丝,最后均匀撒上芝士。
5.盖上盖子小火闷三分钟,待芝士融化后盛出装盘
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