精选10道人人都叫好的美味性奴养成

精选10道人人都叫好的美味性奴养成煳辣虾尾

这道菜选用小龙虾为主料，制成煳辣荔枝味。

先将小龙虾去头，并抽出虾线，冲水洗净并沥干水分待用。锅上火放油，将虾尾放油锅里过油后，捞出沥油。锅留底油，下干辣椒节、花椒炒香，掺入水并放入虾尾，再加盐、白糖、醋收至入味即成。

坚果鸡腿沙拉+去暑豆沙奶昔

每天一份不同食材的沙拉，让你的夏天，在美食中甩去肉肉，这么美的事情你要不要来！最重要的是他简单，易上手，味道确实敲好吃

用料

自制小鸡腿两片、牛油果半个、番茄半个、黄瓜半根、蓝莓20g、苹果醋一大勺、黑胡椒适量、盐巴适量、橄榄油一勺一勺、蜂蜜一小勺、生菜两片、混合坚果白袋、绿豆50g、淡奶油10g、冰糖适量

做法步骤

1、将所有食材洗净、番茄切片、牛油果切片、生菜撕成小块备用、黄瓜切片备用

2、小鸡腿煎至两面金黄，撕成小块备用

3、将所有处理好的食材放入一个大容器，放入调料拌均匀、绿豆洗净泡2小时

4、放入机器，添加等量的水与冰糖即可等待，去暑好喝的绿豆沙

5、将绿豆沙放入冰箱冰镇，取出后放入淡奶油（也可以用淡奶油拉花）一杯香浓、味美、解暑的绿豆饮就做好了。搭配沙拉简直太招摇啦。

牛肉炖萝卜土豆

牛肉炖萝卜土豆

主料

牛肉500G白萝卜半个胡萝卜1个土豆1个葱1根姜1块香菜少许八角3个水适量

调料

生抽1勺料酒3勺盐适量鸡精少许

做法步骤

1准备好牛肉切成小块泡水30分钟去下血水、萝卜土豆去皮洗净切成小块备用

2葱切段，姜切片、锅里烧些热水焯下牛肉捞出备用

3请洗干净装入碗中

4高压锅加入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟

5牛肉煮到九分熟时，另起一锅捞出牛肉和牛肉汤，倒入切好的萝卜土豆在炖一会

6炖熟后加入少许盐，鸡精调味、撒些葱花和香菜既可

芦笋三文鱼卷

原料：芦笋500g，三文鱼200g。

调料：盐2g，生抽15ml，芥末酱1g，醋2g，白糖1g。

做法：

1、将冰鲜三文鱼半扇，拔去大刺，去皮切成大块，用保鲜膜包裹好放冰箱里冷冻。

2、芦笋去尾备用，锅中烧开水加少许盐，烫一下，捞出备用。

3、将生抽、芥末酱、醋、白糖调成汁，放入小碗备用。

4、将三文鱼从冰箱拿出，切0.3～0.5cm左右薄厚的片，将三文鱼卷在过好水的芦笋上，放入盘中，同小料上桌即可。

香菇蒸虾盏

用料：鲜香菇6~8朵、鲜虾8~10只、小香葱少许；

做法

1.香菇洗净，去掉香菇蒂；

2.虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀；

3.将处理好的虾泥填入香菇中；

4.蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可；

5.将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可；

白切牛肋骨

材料：

原料：牛肋骨一根400克，黄瓜片20克，红椒丝3克，酸杨桃、酸藠头各25克，姜丝100克，紫苏、姜片、葱各10克

调料：盐、白糖、白醋各10克，香叶2克，料酒15克，花生油5克，生抽30克，辣鲜露6克，芝麻油3克

做法：

1、将牛肋骨血渍冲洗干净，冷水下锅，大火焯水捞出。

2、锅烧热水，入姜片、葱、香叶、料酒、盐4克调味，入牛肋骨小火煮熟捞出，放入冰水浸泡。

3、生姜切丝后用盐6克，白糖、生抽、白醋各10克，腌30分钟，做成酸姜丝，垫底。

4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上，刷上花生油。

5、酸杨桃、酸藠头切碎，紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料，菜品用黄瓜片，红椒丝装饰后一起上桌即成。

特色：

白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。这道白切牛肋骨不仅有浓浓的家常味，还有牛肉原生的鲜嫩肉香。

干锅菜花

用料：白菜花1棵（散的那种）、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、郫县豆瓣酱1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、生抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）。

做法：准备好所需的所有材料。

菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。

郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。

把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱。

中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。

接着放入葱姜蒜片炒香后。

放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右。

倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。

花生卤猪脚

材料：猪脚2个，花生米200g，葱，姜，干辣椒2个，酱油，糖，盐，食用油

做法：1.猪脚去除上面的残留的毛（有用火烧，有用松香拔出）清洗干净后，斩成小块，放入开水锅中煮约5分钟，捞出冲洗干净，沥干水份备用。

2.葱切成葱段，干辣椒剪成两段，姜切片备用。花生米用水泡开，捞出备用。

3.取一陶锅（因为陶锅加热更均匀，出锅后肉质也更香），冷锅倒入适量的食用油，开小火待油热下葱段、姜片和干辣椒段爆香，再倒3碗清水烧开。

4.然后加入煮过的猪脚和备好的花生米。再放入半碗酱油，两小勺糖，适量的盐大火煮开，盖上锅盖，转小火持续焖煮约1小时，汤汁收浓后熄火，继续焖约20分钟，即可出锅装盘开吃。

土豆烧鸡

用料：鸡腿；土豆；郫县豆瓣酱；老抽；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；葱；姜；蒜；干红辣椒（不吃辣的可不放）；

做法：1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

2、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

小贴士：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情；土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的做法：

主料：土豆绿尖椒

调料：葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油

做法：

1.将土豆、绿尖椒分别切细丝。葱切细丝，姜、蒜切末。

2.在开水锅中下入尖椒丝，过一会儿再下入葱丝到水再次开，捞出过凉。

3.将土豆丝在开水锅中同样焯好，也捞出过凉。

4.将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末，及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。

要点：醋必须用白醋，否则会很难看。白米醋的酸度较低，需要多放一点儿。蒜要稍多,但葱不能多。

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