“低脂低糖”月饼是创新还是噱头？

低脂低糖月饼是创新还是噱头？

emsp;emsp;中秋临近，传统的、新潮的月饼已摆上宁波各超市、面包店、饼屋的醒目位置。年年岁岁花相似，今年的宁波月饼市场有啥新花头？记者实地进行探访。

emsp;emsp;低脂低糖，看上去挺美？

emsp;emsp;健康粗粮，木糖醇定制低糖蛋黄、低糖松籽仁白莲蓉月饼记者登录一些网上购物平台发现，打着低脂低糖概念的月饼有增多趋势。由于传统月饼往往高油高糖，一些三高人群、中老年人会对月饼敬而远之。如何破圈来吸引更多的人群消费，成为近年来一些月饼厂商的卖点之一。

emsp;emsp;记者走访发现，荞麦月饼的主要成分为荞麦粉、木糖醇等，其他低脂低糖月饼大多宣称零蔗糖零面粉低卡路里低脂肪等，从配料表上看，这些月饼大多用杂粮粉、荞麦粉等代替传统的面粉，用木糖醇代替白砂糖。

emsp;emsp;相似的广告语、相似的营销手段，却让一些市民犯起了嘀咕。网友们在一些网络社区发出疑问：是不是真的低脂低糖？木糖醇月饼味道好吃吗？网友的意见并不一致，有的认为很甜，无香味，不太好吃，有的则认为适合中老年人，爸妈挺喜欢。

emsp;emsp;今年宁波月饼市场变化不大

emsp;emsp;榴莲流心、藤椒牛肉、奶黄流心，甚至小龙虾口味，近年来一些创新月饼层出不穷，让不少年轻人体验尝鲜。作为中秋节的刚需产品，各大品牌纷纷以月饼为载体进行推广，三只松鼠、百草味也推出了月饼产品。而一些国内知名博物馆也投身跨界做月饼的行列之中，良渚博物院与杭州老字号知味观推出了联名月饼，故宫博物院与老字号糕点铺稻香村合作推出《千里江山图》中秋礼盒月饼。

emsp;emsp;相比之下，宁波的文博单位、老字号企业均比较低调，目前跨界做月饼的暂未听说。在销售月饼的主战场各大超市里，相关负责人也表示，今年宁波的月饼市场变化不大，热销品种基本与前两年相差无几，这跟消费群体、消费习惯有关。

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