2018大众点评必吃榜发布鸭血粉丝汤牛肉锅贴成为南京必吃菜【消息】

中国江苏网讯 7月29日，美团点评在上海正式发布2018大众点评必吃榜。今年必吃榜在去年的基础上，创新发布了全国36城共258道人气必吃菜品，老上海风味腌笃鲜、北京特色涮羊肉、广州肠粉、杭州葱包烩、苏州藏书羊肉、南京鸭血粉丝汤等深受本地人喜爱的特色美食均榜上有名。

除了“人气必吃菜品”，大众点评必吃榜还推出了覆盖北京、上海、广州、西安、成都、南京等全国36座城市，共计867家的“必吃餐厅”。在必吃餐厅中，既有人均消费4元的老北京特色小吃店，也有人均消费超过400元的上海本帮菜餐厅，旨在满足不同消费者对美好生活的多样化追求。

首倡城市必吃菜 创新数据模型

“2018大众点评必吃榜积极探索本地特色美食，首倡城市必吃菜，希望助力本地美食文化的传承与发扬，帮大家吃得更好，生活更好。”美团点评高级副总裁黄海表示。

基于去年榜单经验，2018大众点评必吃榜在榜单内容和数据模型上进行了双重升级。

在榜单内容方面，2018必吃榜创新性地推出基于本地特色的城市必吃菜。其中，必吃菜的入围筛选基于菜品在本城的线上搜索量和点评量，最终上榜由本地用户票选决定。

此外，2018大众点评必吃榜还全面升级了数据模型和评选规则。一方面，首创以菜选店的数据模型，餐厅是否有本地必吃菜成为重要衡量因素之一。另一方面，为了避免大数据带来的“味蕾”误差，今年必吃榜邀请了各地大众点评资深会员匿名到店二次验证。同时，引入独立第三方机构普华永道中天会计师事务所对评审评分阶段工作执行商定程序。

传承本地美食文化 帮大家吃得更好

伴随着消费升级，越来越多国人习惯在城市间穿梭觅食，美食成为一座城市的名片。2018大众点评必吃榜用“必吃菜”来诠释具有本地特色，帮助外出就餐和异地旅游的消费者轻松发现本地必吃菜和必吃餐厅。

据2018大众点评必吃榜数据显示，南京共上榜39家必吃餐厅，其中南京本地菜系的特色餐厅18家，占比达46%，人均消费为97元。在南京的必吃餐厅中，各种本地特色小吃店异军突起，包括汪家馄饨、鸭得堡老鸭粉丝汤、小潘记鸭血粉丝汤、苏亦铭蟹黄汤包、许阿姨糕团店等，此外，南京大牌档、咸亨酒店、小蓝鲸、江宁肚包鸡等南京知名本地菜系餐厅也纷纷上榜。

南京共8道本地特色菜入选人气必吃菜，分别是：鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、烤鸭、汤包、盐水鸭、皮肚面、赤豆元宵、糖芋苗。必吃菜数据分析显示，风靡全国的鸭血粉丝汤、皮酥肉嫩油香不腻的南京特色烤鸭、南京著名特产盐水鸭都是南京本地食客的最爱，相对于新南京人，南京本地食客更能发掘南京烤鸭的美味，必吃菜中的赤豆元宵、糖芋苗等甜品更受女性消费者欢迎。爱南京南京晨报记者 陈起增

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