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专家指出欧米伽3具有调节血脂保护心脏功能-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:07:43 阅读: 来源:帆船厂家

欧米伽-3具有调节血脂、保护心脏的功能,且鱼油是自然界中能直接提取到欧米伽-3含量最高的物质之一,因此,作为保健品的鱼油一直被人们推崇。但是,昨天在沪召开的欧米伽-3生物科技与人类健康国际学术研讨会上,营养专家指出,鱼油市场鱼龙混杂,导致人们对欧米伽-3存在误解。

欧米伽3为多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类和某些植物中,对人体有益。平时市场上销售的鱼油卖点为DHA和EPA,两者都属于欧米伽-3。该研究领域的领军人物、哈佛大学教授康景轩博士说,鱼油不等于欧米伽-3,就像蔬菜不等于维生素C。与其说认可鱼油,实际上是认可鱼油中的欧米伽-3不饱和脂肪酸。

面对市场上眼花缭乱的鱼油产品以及真真假假的代购,如何选呢?专家指出,选择鱼油看纯度,即鱼油中的有效成分——欧米伽-3的含量百分比。国内正规保健品包装上都会详细标注DHA、EPA的含量及每粒胶囊的净含量。一般来说,欧米伽-3纯度越高的鱼油,吸收效率越高,安全性也更高。此外,要注意包装是否能保证鱼油胶囊密封和避光。

本月13日,中国营养学会发布《中国居民膳食指南(2016)》,其中提到每周要适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。对此,新版指南的起草人之一、北大公共卫生学院马冠生教授解释称,鱼不仅含有多元不饱和脂肪酸,还富含优质蛋白。很多人一直以为深海鱼才含有欧米伽-3,但现在越来越多的研究证明,淡水鱼的欧米伽-3含量并不比深海鱼低。所以,根据指南,健康人每周吃鱼280至525克,才能基本保证多元不饱和脂肪酸的摄入。

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