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借你一双慧眼辨别色素馒头-【新闻】

发布时间:2021-05-28 13:44:28 阅读: 来源:帆船厂家

借你一双慧眼 辨别色素馒头

柠檬黄添加剂

泉州市质监局质量科有关负责人说,玉米馒头中添加的柠檬黄是一种人工合成色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成,本身没有任何营养价值,还会对人体造成伤害,可能导致生育能力下降、畸胎等。苯胺染料的潜伏期很长,其毒性主要有:致泻性、致突性(基因突变)和致癌性。国家对其使用范围和使用量都有明确而严格的规定。

判断玉米馒头有无色素,泉州市工商部门提醒可用“一看二闻三水泡”的方法——

一看颜色,如果颜色光亮则说明馒头很可能是添加了色素。由于玉米粉比面粉粗糙,如果掰开玉米馒头发现与普通面粉馒头一样光滑的话,那这种玉米馒头就值得怀疑了。

二是闻气味,用面粉做的玉米馒头没有玉米的香味。

三是用水泡,即将玉米馒头弄碎泡入水中,观看水的颜色,如果水的颜色变得与玉米馒头的颜色一样,很可能添加了色素。水的颜色越鲜艳,色素含量越多。若发现此类较黄的玉米馒头可拨打12315向工商部门举报。

[憨鼠责编:彩虹]

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