中粮餐饮＂餐厨产品延伸＂战略打响第一枪

中粮餐饮餐厨产品延伸战略打响第一枪

2020年11月11日，中粮福掌柜美食地图之八方齐福厨神大赛沿江大区预选赛在湖南长沙鸣锣开战。各路名厨大展伸手，为现场观众带来了一场视觉、嗅觉、味觉的综合盛宴。

湖湘饮食文化历史悠久、特色鲜明。其特色与湖南的地理、气候、物产密切相关，也与人文传统、民风、民俗密切相关。因此，湖湘大地滋养出品种多样、口味丰富的风味美食。此次美食地图之八方齐福厨神大赛预选赛，不但呈现出正宗的湖湘风味，也为现代湖湘饮食文化提供了一个绝佳的平台，使众多通过现代烹饪手法改良的创意菜、创新菜获得了精彩亮相的契机。

此次预选赛上的另一大亮点，是中粮餐饮餐厨产品延伸战略发布，以及料酒和白糖新品的上市。这不仅代表了中粮餐饮延伸餐饮后厨全线产品的信心，也为餐饮后厨辅料原料全面升级开了一个好头。

中粮油脂总经理助理兼沿江大区总经理韩伟、中粮油脂中包装营销部总经理李勇军参加了首发仪式，并为新品揭幕。首发仪式上现场销售料酒11000箱，白糖近30000箱。

据悉，中粮油脂充分发挥与集团内兄弟单位的协同效应，利用其在产品研发，加工技术等方面的优势，积极拓展餐饮供应链业务。此次发布的料酒、糖类产品就是联合作战的成果。

其中料酒产品出自中粮孔乙己酒业有限公司，该公司是首批获得绍兴酒地理标志保护证明书的企业。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。其中孔乙己品牌中粮原酿25年黄酒多次作为国宴指定用品，并且代表中国黄酒于2018年走进联合国总部。

糖类产品甄选优良产区甘蔗，经六重过滤系统，三道筛分选取，采用国内先进的碳化法进行深加工，无硫工艺使产品更安全放心；成品粒粒优选，晶莹剔透，具有纯度高、含硫少、耐储存、不变色等特点，其上佳的品质，非常适合在餐饮后厨使用。

记者了解到，中粮餐饮全面进行餐饮渠道后厨产品延伸的想法由来已久，并不断完善出了一整套清晰的战略构想。中粮餐饮一贯致力于提供营养、健康、安全的餐厨产品，在不断扩大市场覆盖面的同时，中粮餐饮还以创新为驱动力，不断深耕厨房产品的研发和细分，致力于打造多品类厨房产品体系，不断丰富产品品类，推出更多、更好的厨房产品，促进餐饮采购产业链上下游协同发展，满足更多餐饮企业的专业需求。此次发布的料酒和糖类产品，正是中粮餐饮多品类发展的一次重要实践。

正如中粮油脂中包装营销部总经理李勇军向记者所介绍的：中粮餐饮将引领行业进化，致力于后厨的安全健康，为餐饮行业赋能。与此同时，与餐饮大师名厨同行，助其创造更多更醇正的美食，服务于中国经典味道的传承与创新，弘扬中国美食文化，为中国味道增香添彩。

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