寒露过后吃什么好
寒露之后
吃什么蔬菜养生?
1.土豆
土豆中含有维生素c。生活在现代社会的上班族容易被抑郁、沮丧、不安等负面情绪所困扰,土豆有助于解决这个问题。食物之所以影响人的感情,是因为其中含有的矿物质和营养素作用于人体,可以改善精神状态。
土豆淀粉含量高,但和山药差不多,吃多了也不胖,口感清淡或粉质,适合炒、炖、烤、炸等,容易被人体消化吸收,因此在欧美等地被视为第二面包,联合国粮食农业组织为22
2.莲根
俗话说荷莲一身宝,秋藉最助人。秋莲藕不仅是好蔬菜,也是良药,根、叶、花可以入药。经常吃莲藕,有滋养通气利水、胃生津、疏导的效果,对高血压的防治有很好的效果。吃莲根的时候,记得去掉藕节。因为藕节侧重于止血的效果。
另外,莲根富含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质柔软,白网卷圆,口感甜脆,生食堪比梨,男女老少滋补
3.芋头
芋头富含蛋白质等营养素,块茎中淀粉含量达70%,口感特别柔软。正如农事谚语所说,芋头半年的粮食被认为是农家最重的蔬菜,既是蔬菜、粮食、甜食。近年流行的台湾芋圆也是用芋头做的哦。
秋天吃芋头有润肺排毒减肥的效果。秋天慢慢干燥,天气变凉食欲也会提高,所以平时身体胖的人可以吃很多芋头。因为芋头里的食物纤维素能给人饱腹感,减少食物的摄取量。
4.山药
山芋又名淮山,是营养丰富的常见食材,具有清热解毒、温病发热和降血糖等养生作用,有神仙之食的美名。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味补充脾胃的药食两用的。脾阳亏也可以吃胃阴虚。临床上多与胃肠饮联合治疗脾胃虚弱、食少体倦怠、腹泻等病症。
中医认为山药具有聪耳明目、饥饿延年的功能,对人体健康非常有益,但在民间,山药也有明显的生理能力、病后虚弱体质、女性产后养生、孩子强健体魄的效果,因此被称为食物药。
5.萝卜
萝卜俗称人参,也有俗话说冬天吃萝卜,夏天吃姜,不给医生开处方。中医认为萝卜色白是金属,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消化、除病润肺、解毒生津、利尿通便的效果,主要治疗肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞。
从西医营养学的角度来看,萝卜含有丰富的维生素c。维生素c可以防止皮肤老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白色柔软。另外,维生素a和维生素c都有抗氧化作用,可以有效抑制癌症,预防老化和动脉硬化等。
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