内蒙古家庭聚会吃这些美食
内蒙古家庭聚会吃这些美食我和老公相识于一次公司年会上,老公是内蒙古区域的负责人,也是一个地道的内蒙人。我和老公谈恋爱的时候,去过内蒙古,喜欢那里一望无际,喜欢海阔天空,喜欢那里自由自在的空气,所以当老公问我愿不愿意嫁给他的时候,我毫不犹豫的答应了。我们结婚后,就住在内蒙古,当然不是大家想的一样每天都吃手抓羊肉之类的了,不过在家庭聚会的时候,我们都会去亲戚家的蒙古包吃饭,手抓羊肉、烤全羊,吃得满嘴流油,连亲妈看了我发的朋友圈,都羡慕不已呢。手抓羊肉,以前我以为手抓羊肉是羊腿肉呢,后来我才知道,手抓羊肉基本上是买的羊肋排,回来直接用清水炖煮,煮到肉有点酥烂的时候,捞起来沥干水分,然后将它们按照肋骨的纹路将他们切断,摆在盘子里,有些会在手抓羊肉上撒上一层调味料,有些不会,而是直接抓起羊肉蘸韭花酱吃,韭花酱也是草原的一大特色酱料哦,蘸着手抓羊肉吃,特别美味呢。这是马奶酒,看山去有点像牛奶,也有点像椰子汁,但是我老公绝对不让我尝一口,老公知道我是南方人,喝不了什么酒,连啤酒都能喝醉,更何况这个马奶酒了,老公说这个马奶酒很烈,后劲很足,但是在广大的草原上牧羊的时候,一口马奶酒能抵御凌冽的寒风,所以蒙古人都喜欢喝马奶酒。真正的大菜来了,烤全羊,其实在内蒙古,以前大家是很少吃羊肉的,因为羊是家里最主要的经济来源,但是现在经济条件好了,家庭聚会的时候吃烤全羊已经是见怪不怪了,家里的长辈烤全羊的手艺非常好,烤出来的羊肉鲜嫩多汁,吃得满嘴流油呢,我讲烤全羊发到朋友圈,亲妈看见了都羡慕得流口水呢,说我的小日子太滋润了。奶豆腐,这他们自己做的酸奶疙瘩,平时我喜欢喝酸奶,但是这样的奶豆腐的味道比酸奶的要浓郁,所以刚开始的时候,还真的吃不习惯,后来吃着吃着,发现特别喜欢这个味道,如今我不管去哪里,身上总会带几块奶豆腐呢,不过每次给朋友们,他们都会嫌弃。自从嫁到蒙古后,每年有几次这样的家庭聚会,大家吃得开心,玩得也很开心,连表妹看到了都说想要嫁到内蒙古来呢。
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